入秋后，这菜千万别放过！营养滋补不上火，随手一蒸，好吃到舔盘！太香了~
※转载内容请标明来源※
但是猪肉实在是太长肉了，这么吃下去，估计又要长不少秋膘。所以今天呢，二丫就给大家带来了一道用脂肪含量少的鸡肉做的饭，蛋白质丰富，饱腹感无敌，嚼劲儿十足，即使在控制体重的家人们，也能放心地吃，和我一起做着吃吧~
- 薯香杂粮粉蒸鸡 -
鸡肉、干黄花菜、大米、藜麦、葱、姜、红薯、南瓜、酱豆腐、甜面酱、生抽、香油、耗油、白糖、桂皮、八角、小茴香
【薯香杂粮粉蒸鸡的做法】：
第一步：买来的鸡肉清洗干净后切成块，干黄花菜泡水后也切碎，放入盘中备用。
第二步：起锅烧油，油热后倒入切好的干黄花菜煸香。然后放入适量的酱豆腐、甜面酱、生抽、香油、耗油、白糖和泡了黄花菜的水，炒至闻到酱香后出锅。
第三步：把酱料加入切好的鸡肉里，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
第四步：在鸡肉腌制的过程中来准备一下要裹在鸡肉表面的“粉”。开火热锅，把大米和藜麦按照3:1的比例放进去，再加入桂皮、八角、小茴香，转中火炒至微黄色后捞出，放在案板上用擀面杖碾碎，均匀地撒在腌制好的鸡肉表面。
第五步：拿一个盘子，底部铺上洗净切好的红薯、南瓜，把鸡肉放在上面，再撒上切好的葱姜配料，上锅蒸20分钟，就可以出锅了~
【做薯香杂粮粉蒸鸡的注意事项】：
1、如果不想自己麻烦去做裹在鸡肉上的粉，可以直接去超市买现成的蒸肉米粉，更简单，口感也差不多。
2、在上锅蒸的过程中，鸡肉随着温度上升会有油脂和水分溢出来，一部分会被包裹的米粉吸收，一部分会留在盘子底部，所以可以铺一层吸油纸，用来吸附多余的油脂和水分，这样蒸出来的肉口感会更筋道。
3、盘底放的红薯、南瓜也可以换成其他蔬菜，这样荤素搭配开，口感也会更加丰富。
入秋后，这菜千万别放过！营养滋补不上火，随手一蒸，好吃到舔盘！太香了，大家赶快学起来吧！最后大家如果还想要知道鸡肉有哪些做法，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~
那如果想看二丫往期所有的美食菜谱，大家只需要在微信里搜索二丫美食日记公众号，并点击关注，然后在下方菜单栏发送“美食菜谱”4个字，就能看到啦！最后，记得帮我点一下文章底部的右下角在看和点赞，再点左下角分享按钮发送到你《相亲相爱一家人》的群里，也让他们学习一下酸汤小酥肉的做法吧，每晚8点见啦，么么啾。
图片来自网络和《BTV暖暖的味道》，如有侵权，请联系删除！
削皮刀—这个厨房小物就挺日常的，谁家还没个几把。今天二丫给大家推荐一款我觉得很好用的削皮刀。价格便宜，质量却十分好，软硬通吃，硬的外皮无需费大力，甘蔗、南瓜、冬瓜皮轻松刮干净；软的果皮一拉就净；还有挖孔设计，轻松清理蔬果眼孔。只要拥有这把削皮刀，分分钟搞定削皮这件事，有需要的，快试试吧！
▽▽▽
让更多朋友受益